NOM-010-SESH-2012 es la Norma Oficial Mexicana que establece especificaciones y métodos de prueba para aparatos domésticos para cocinar alimentos que utilizan Gas L.P. o Gas Natural. Si buscas información técnica y un resumen claro de la nom 010 sesh 2012 PDF, aquí te lo contamos de forma sencilla y con enfoque en los detalles más importantes, basados únicamente en el texto original de la norma.

Índice

• Objetivo y Campo de Aplicación
• Definiciones Clave
• Clasificación de Aparatos
• Especificaciones Técnicas y Métodos de Prueba
• Evaluación de la Conformidad (PEC)
• Marcado e Información de Seguridad
• Descargar NOM-010-SESH-2012 PDF
• Preguntas frecuentes
• Importante

Objetivo y Campo de Aplicación

La NOM-010-SESH-2012 define los requisitos mínimos de seguridad que deben cumplir los aparatos de uso doméstico para cocinar alimentos que usan Gas L.P. o Gas Natural. La normativa aplica también para aparatos combinados que utilicen elementos eléctricos además del gas.

• No aplica a aparatos portátiles que usan recipientes desechables de combustible acoplados directamente.
• Complemento: La norma se apoya en otras normas mexicanas vigentes relacionadas con etiquetado, conductores eléctricos, termostatos, válvulas, corrosión y muestreo (ver referencias en el PDF).

Definiciones Clave de la NOM-010-SESH-2012

Conocer las definiciones ayuda a entender la norma sin confusiones. Algunos puntos destacados (ver sección 3 del PDF):

• Aparato: Ensamble que contiene los dispositivos para generar la combustión de gas y cocinar alimentos.
• Aparato combinado: Usa sistema de gas y sistema eléctrico.
• Estufa, horno, asador y parrilla: Se define cada tipo por su diseño, función y forma de empotramiento.
• Gas L.P.: Principalmente butano y propano. Gas Natural: Principalmente metano.
• Quemador: Dispositivo donde se genera la combustión (hay de horno, superior, asador, infrarrojo, etc.)
• Parrilla: Accesorio que va encima de quemadores para colocar recipientes o utensilios.
• PEC: Procedimiento de Evaluación de la Conformidad para corroborar que el producto cumple la NOM.

Clasificación de Aparatos según NOM 010

La norma 010 clasifica los aparatos domésticos para cocinar en cuatro grupos principales (ver sección 4):

• Estufa
• Asador
• Horno
• Parrillas

Además, los aparatos pueden ser:

• De piso
• De empotrar
• De sobreponer
• Portátiles

Especificaciones Técnicas y Métodos de Prueba

La NOM-010-SESH-2012 especifica requisitos estrictos de seguridad y funcionamiento (ver secciones 5, 6, 7 y 8):

Requisitos de Construcción

• Tubería de alimentación: espesor mínimo de 1mm antes de controles y 0.6mm después.
• Selladores y empaques: Deben ser resistentes a los gases y pasar pruebas de fugas (<50 cm3/h).
• Controles y perillas: Deben soportar la limpieza y no presentar desgaste rápido; deben ser fáciles de identificar.
• Las partes eléctricas (cuando aplica) deben ser accesibles, protegidas y seguras.

Pruebas de Seguridad

• Pruebas de resistencia mecánica (puertas, parrillas, bases y capelos deben resistir cargas y deformaciones).
• Pruebas eléctricas: Resistencia a tierra <0.1 ohm, corriente de fuga <0.5 mA, resistencia de aislamiento >2000 kΩ.
• Las válvulas, termostatos y elementos expuestos a gases de combustión deben pasar pruebas de corrosión (72h de niebla salina y calificación mínima de 8).

Especificaciones de Funcionamiento

• Capacidad térmica de quemadores igual a lo declarado en etiqueta (±10%).
• Eficiencia térmica de quemadores superiores:
• Hasta 11,500 kJ/h: mínimo 45% de eficiencia
• Más de 11,500 kJ/h: mínimo 30% de eficiencia
• Combustión: Monóxido de carbono no mayor a 0.08% libre de aire.
• Las flamas no deben extinguirse ante golpes o movimientos normales ni presentar regreso de flama.
• Controles y quemadores deben encender en máximo 4 segundos.
• Temperaturas máximas en superficie, perillas, jaladeras y elementos exteriores:
• Metal: 45°C
• Vidrio: 60°C
• Plástico: 40°C

Todos los detalles de métodos de prueba paso a paso y los instrumentos requeridos están ampliamente descritos en el documento original (ver secciones 8 en adelante).

Evaluación de la Conformidad (PEC)

El PEC es el mecanismo para certificar que los productos cumplen la NOM-010-SESH-2012:

• Aplica a: Fabricantes, importadores, distribuidores o comercializadores.
• Modalidades de certificación: Por modelo, por familia de modelos, por lote, o para artículos reconstruidos.
• Certificados emitidos por la DGGLP o por organismos de certificación acreditados.
• Vigencia: De 1 a 3 años según el tipo de certificación.
• Verificación mediante pruebas, seguimiento y muestreo bajo normas mexicanas.
• Contempla suspensión/cancelación en caso de incumplimiento.

Marcado, Información de Seguridad y Sanciones

Cada aparato debe tener etiqueta visible con:

• Nombre, dirección del fabricante o importador/distribuidor.
• Tipo, modelo, número de serie.
• Características eléctricas (si aplica).
• Tipo de gas y presión de diseño.
• Capacidad térmica por quemador.

Los instructivos deben enfatizar medidas de seguridad recomendadas al usuario: no guardar objetos combustibles, no obstruir salidas de gases, no usar para calefacción de ambientes, acciones a seguir ante una fuga, etc.

La vigilancia corresponde a la Secretaría de Energía y la Procuraduría Federal del Consumidor. El incumplimiento se sanciona según la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y otras disposiciones afines.

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Disclaimer

Este contenido es sólo un resumen informativo de la NOM-010-SESH-2012 y no constituye fuente oficial. Para exactitud y usos legales, consulta siempre el texto íntegro de la norma.