¿Para qué sirve la NOM-001-FITO-2001?

La NOM-001-FITO-2001 es fundamental para la protección de los cultivos de trigo harinero (Triticum aestivum L.), trigo duro (T. durum) y triticale frente a la plaga conocida como carbón parcial. Busca establecer procedimientos técnicos y legales para evitar la diseminación de esta enfermedad a zonas donde no está presente, preservando la sanidad vegetal, la productividad agrícola y la comercialización segura.

Campo de aplicación de NOM-001-FITO-2001

La NOM 001 aplica a:

• Productos y subproductos de trigo y triticale: plantas, grano, semilla, paja, cascarilla y rastrojo.
• Empresas industrializadoras: harineras, fábricas de pastas y galletas.
• Campos de producción: tanto para la obtención de grano como de semilla.
• Instalaciones e implementos: centros de acopio, beneficiadores de semilla, sembradoras, cosechadoras y equipos usados en el manejo.
• Medios de transporte y contenedores de trigo y triticale.
• Empresas comercializadoras de grano y de semilla.

Incluye a todas las cadenas productivas, industriales, de manejo, transporte y comercialización del trigo y el triticale en México.

Referencias normativas de la NOM-001-FITO-2001

Para la correcta aplicación de la Norma 001, se recomienda consultar:

• NOM-022-FITO-1995 (tratamientos fitosanitarios).
• NOM-069-FITO-1995 (zonas libres de plagas).
• NOM-008-SCFI-1993 (Sistema General de Unidades de Medida).

Así como la Ley Federal de Sanidad Vegetal y otras leyes aplicables.

Definiciones clave según NOM-001-FITO-2001

• Campaña fitosanitaria: Conjunto de acciones para prevenir, combatir y erradicar plagas.
• Zona bajo control fitosanitario: Área donde se aplican medidas especiales para controlar la plaga.
• Zona libre: Área sin casos positivos del carbón parcial.
• Zona bajo protección: Áreas sin plaga detectada, pero que no cumplen todos los requisitos de zona libre aún.
• Semilla certificada: Que cumple la norma, libre de infección por carbón parcial, con control de calidad y origen garantizado.
• Grano infectado: Aquel con presencia comprobada del hongo causante.
• Grano infestado: Con teliosporas del hongo adheridas.
• Productos de cuarentena parcial/absoluta: Parciales pueden movilizarse tras tratamiento; absolutos no pueden salir de zonas controladas.

Especificaciones y medidas de la NOM-001-FITO-2001

La NOM-001-FITO-2001 establece múltiples procedimientos técnicos y administrativos para el manejo y el control del carbón parcial en los siguientes aspectos principales:

1. Zonas sujetas a control y zonas libres

• Zonas bajo control fitosanitario: Como el municipio de Comondú en Baja California Sur, todo el estado de Sinaloa, y diversos municipios de Sonora.
• Zonas libres: Todo Baja California, el municipio de San Luis Río Colorado (Sonora), y los estados de Guanajuato, Jalisco, Michoacán y Querétaro.
• Zonas bajo protección: Áreas productoras sin diagnóstico positivo, pero que deben demostrar seguimiento por al menos 3 a 5 años sin presencia de la plaga para obtener la declaratoria oficial.

2. Procedimientos para declaratoria de zonas libres

• Solicitud formal y documentación que respalde la ausencia de infección (diagnóstico negativo emitido por laboratorio autorizado).
• Muestreos y diagnósticos durante tres a cinco años, cumplimiento de evaluación y protección continuos, y permisibilidad para inspecciones trimestrales.

3. Muestreo, diagnóstico y certificación

• Los muestreos deben realizarse siguiendo las técnicas indicadas en el Manual Operativo de la Campaña contra el Carbón Parcial del Trigo (MOCPT), bajo supervisión de unidades o personal oficial capacitado.
• El diagnóstico para semilla certificada y material de siembra es obligatorio antes de certificación y comercialización.
• Grano o semilla con diagnóstico positivo en zonas libres debe ser reportado y atendido por la autoridad.

4. Tratamientos y movilización

• La semilla debe tratarse con productos preventivos autorizados.
• Maquinaria, transportes y equipos usados en zonas bajo control fitosanitario sólo pueden salir tras limpieza a presión y comprobación de ausencia de residuos, avalada por la autoridad.
• Uso de bromuro de metilo como tratamiento bajo normatividad vigente, certificado por unidades competentes.

5. Producción y manejo de semillas

• Para producir semilla certificada, se requiere permiso específico y seguimiento fitosanitario desde siembra hasta cosecha y beneficio.
• La semilla certificada o material apto producido en zonas bajo control fitosanitario sólo puede utilizarse dentro de la propia zona.
• Si se detectan semillas infectadas en el diagnóstico, deben etiquetarse como “material apto, infectado con carbón parcial”, con información clara y visible sobre afectación y germinación.
• Programas de mejoramiento deben seguir procesos de autorización especial si involucran semillas tolerantes a la plaga.

6. Obligaciones para empresas e industrializadoras

• - Solo pueden comercializar o industrializar semilla certificada o grano conforme a los requisitos de la NOM 001.
• - Las industrias, acopiadoras y comercializadoras en zonas bajo control están sujetas a verificaciones semestrales.
• - Beneficiadores de semillas deben informar a la Secretaría sobre el volumen, variedad y productos utilizados.
• - Para exportar, deben cumplir el plan de trabajo de la Secretaría y, en su caso, obtener certificado internacional tras inspección.

7. Productos y materiales sujetos a cuarentena

• - El grano, maquinaria y muestras provenientes de zonas bajo control fitosanitario requerirán permisos y tratamientos para su movilización.
• - Ciertas semillas y subproductos tienen cuarentena absoluta: está prohibido su traslado fuera de las zonas bajo control.

8. Reglas de movilización (transporte)

• - Nadie puede movilizar productos ni equipos hacia zonas libres o bajo protección si no cumplen estrictamente los tratamientos y requisitos mencionados.
• - Todo traslado requiere certificados fitosanitarios expedidos por autoridades o entidades verificadoras.
• - Si el grano va a una zona libre para uso industrial, debe ser tratado, y el comprador firmar carta responsiva y someterse a inspección en destino.

9. Puntos de verificación interna (PVI)

• - Existen puntos fijos y móviles en rutas estratégicas: por ejemplo, en Zapopan (Jalisco), Maravatío (Michoacán), Palmillas (Querétaro), y otros en Guanajuato y Sonora para proteger zonas libres.
• - En estos puntos se verifica la documentación fitosanitaria y se rechazan productos que incumplen la NOM.

10. Evaluación de la conformidad y sanciones

• Todas las personas físicas y morales involucradas deben demostrar anualmente (o cuando lo determine la autoridad) el cumplimiento de la Norma (NOM-001-FITO-2001 PDF), colocando la certificación visible en sus instalaciones.
• La Secretaría y las unidades de verificación están facultadas a inspeccionar, verificar y sancionar.
• El incumplimiento conlleva sanciones conforme a la legislación vigente.

Formatos oficiales y trámites relacionados a la NOM 001

• SV-02: Certificación/verificación de cumplimiento.
• SV-04: Permiso de siembra con datos del predio.
• SV-05: Cartilla fitosanitaria de seguimiento.
• SV-06: Diagnóstico del grano para carbón parcial.
• SV-07: Aviso de inicio y fin de actividades para empresas beneficiadoras.
• SV-08: Carta responsiva para movilización a zonas libres con fines industriales.

Descargar NOM-001-FITO-2001 PDF oficial

Descarga la versión oficial de la NOM-001-FITO-2001 directamente aquí: Descargar NOM-001-FITO-2001 PDF

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Conclusiones y puntos clave

• La NOM-001-FITO-2001 es esencial para garantizar la sanidad vegetal y seguridad en la cadena del trigo en México.
• Obliga a productores e industriales a cumplir con procedimientos fitosanitarios rigurosos.
• Facilita la trazabilidad, certificación y control del traslado de productos para evitar la proliferación del carbón parcial.
• Incluye disposiciones técnicas, administrativas y de control, así como sanciones para quienes incumplen.

Descargo de responsabilidad

Este artículo es un resumen informativo de la NOM-001-FITO-2001. No debe considerarse una fuente oficial o técnico-legal. Para garantizar la exactitud y aplicabilidad de los requisitos, consulta la NOM oficial correspondiente.